Taart Maken | Kersentaart

2 lekkere en makkelijke kersentaart recepten, lukt altijd. Deze taarten kan je maken met verse kersen of kersen uit blik.

Ingrediënten voor een snelle en makkelijke kersentaart

• 300 g kersen
• 200 g suiker
• aardappelbloem

Kersentaart bakken:

1. De kernen verwijderen en de verse kersen 5 minuten laten koken met suiker.
2. Scheidt de kersen van het sap.
3. Blind het sap met aardappelbloem.
4. Voeg de kersen terug bij het sap, en doe alles in een net gebakken kruimeldeeg korst. Laten verder afkoelen en serveer.

Kersentaart maken met kersen uit blik (zie foto)

Ingrediënten

• 500 g kruimeldeeg, zelfgemaakt of kant en klaar gekocht in de winkel (indien dit teveel is, kan je de overschot invriezen of gebruiken om een kleine taartkorst te bakken die je onmiddellijk kan vullen met vanille pudding en vers fruit, zoals banaan)
• 285 gram uitgelekte kersen uit blik
• 115 g bruine suiker
• twee eetlepels kirsch
• een eetlepel ruwe rietsuiker
• twee koffielepels maïzena
• Voor het glazuur: een geslagen ei

Bakken van de kersentaart

• Doe de ontpitte en uitgelekte kersen in een kom met de kirsch en de suiker en laat 1 uur marineren.
• Scheid dan de kersen van het sap, voeg de maïzena bij het kersensap en laat koken tot het sap indikt. Voeg het sap terug bij de kersen.
• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Verdeel het kruimeldeeg in twee delen: het ene wat groter (voor de taartvorm) dan het andere (voor het taart deksel).
• Rol het kruimeldeeg uit tot twee vellen, en bekleed met het eerste deegvel een beboterde taartvorm van ongeveer 25 cm diameter.
• Vul het deeg met de kersen: maak de kersen in het midden van de taart hoger dan aan de rand. Maak de rand van de kruimeldeeg bovenaan nat met een natte borstel.
• Leg het tweede vel kruimeldeeg over de taart en plak het aan de natte rand van het eerste veld kruimeldeeg ( Duw ze met uw vingers op elkaar).
• Borstel het deksel met het geslagen ei en sprenkel er de ruwe rietsuiker over. Maak twee kleine gaatjes in het deksel zo dat de stoom kan ontsnappen.
• Plaats in de voorverwarmde oven en bak voor ongeveer 40 minuten, of totdat het deksel van de kersentaart goudbruin gebakken is.

Kersentaart smaakt heerlijk koud geserveerd met room of met vanille ijs als de taart warm uit de oven komt.