Tiramisu met aardbeien

Makkelijk recept om 6 lekkere dessertglaasjes te vullen met tiramisu met aardbeien.

Maak je persoonlijk recept door je favoriete platte kaas te gebruiken. Tiramisu wordt in Italië met mascarpone gemaakt, maar het smaakt evenzeer lekker met monchou, Philadelphia Natuur of (vette) platte kaassoorten die je rechtstreeks bij sommige zuivelhoeves kan kopen. Elke platte kaas smaakt anders, dus experimenteer met de kazen en maak je eigen persoonlijke creatie.

Sommige aardbeirassen zijn duidelijk zoeter dan andere. Vraag je fruitverkoper of tuinbouwer om raad en suggesties.

Makkelijk tiramisu recept met aardbeien

  • 400 gram aardbeien
  • 12 speculooskoekjes
  • 250 gram van je favoriete roomkaas of platte kaas: traditioneel mascarpone kaas
  • 50 gram poedersuiker
  • 1 vanillestokje (of een beetje echt vanille extract – 1 theelepel of 5 ml)
  • indien gewenst naar smaak en voorkeur: enkele druppels vers geperst citroensap

Hoe tiramisu in glaasjes maken

2 glaasjes tiramisu met 1 laagje speculoos en 2 laagjes aardbeien

De makkelijkste manier is gewoon een klassieke tiramisu te maken volgens dit recept, en er de aardbeien naast te serveren. Voordeel is dat je de vruchten supervers kan serveren zonder ze aan te snijden: gewoon wassen en mee serveren als de tiramisu afgekoeld is.

Voor een meer feestelijke presentatie, kan je het dessert serveren in een glas, zodat de mooie, rode laag van het fruit goed tot zijn recht komt.

  1. Neem een kom en meng hierin de roomkaas met de poedersuiker. Proef en voeg indien een frissere smaak gewenst wat citroensap toe. Proef opnieuw.
  2. Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap er de zaadjes met een aardappelmesje uit. Roer de zaadjes door het roomkaas mengsel.
  3. Houd 6 mooie aardbeien apart voor de garnering, snijd de rest van de aardbeien in kleine stukjes.
  4. Verkruimel op de bodem van elk glas 2 speculooskoekjes.
  5. Schep er een laagje aardbeienstukjes over en een laagje van het vanille-platte-kaas-mengsel.
  6. Herhaal met een nieuwe laag aardbeien en nieuwe laag roomkaas.
  7. Serveer het glas tiramisu met de overgehouden aardbei er bovenop.

Laat Weten Wat Jij ervan Vindt!

*