Taart Maken | Geheime Worteltaart

Laat je kinderen worteltaart smullen zonder ze te vertellen wat er precies in de taart zit: een lekker, voedzaam en goedkoop taart recept.

Worteltaart recept

Ondanks dat er in de patisserie altijd alles exact moet worden afgewogen, gebruiken we hier kopjes omdat de vulling naar smaak wordt bereid.

Voor de vulling:

• 3 grote eieren
• 1/2 kopje bruine suiker
• 1/2 kopje kristalsuiker
• 1/2 theelepel zout
• 2 kopjes gekookte en gepureerde wortelen
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1/2 eetlepel kaneel
• 1/4 theelepel kruidnagels
• 1/4 theelepel gemalen foelie (buitenste deel van nootmuskaat, indien niet voorhanden, vervang door nootmuskaat)
• 2 eetlepels bloem
• 1 blik gecondenseerde melk

Voor de korst:

• Een deegvel voor een 23 cm taartvorm.

Worteltaart bakken

1. Oven voorverwarmen op 200 graden.
2. Neem een grote kom en klop hierin de eieren met de elektrische mixer met kloppers op volle kracht schuimig.
3. Voeg de suikers en het zout toe en klop tot de suiker volledig is opgelost.
4. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng goed.
5. Doe het deegvel in een ingevette en met bloem bestrooide taartvorm en giet hierin de vulling.
6. Laat de taart een 45 tot 50 minuten bakken in de oven, totdat je er in het midden een mes kan inprikken dat er weer schoon uitkomt.
7. Serveer de worteltaart warm met roomijs of slagroom.