Klassieke Banoffee Taart: ongelooflijk lekker dessert, zonder oven!
 
Werktijd
Kooktijd
Totaal
 
Banaan + toffee = banoffee: een lekkere taart die je makkelijk zelf kan maken zonder oven met 3 recepten voor toffee + koekjes, boter, slagroom en chocolade = lekker genieten!
Website:
Soort recept: Dessert
Cuisine: Klassiek
Serves: 4
Ingredienten
  • Ofwel een taartbodem blind bakken ofwel: een pak koekjes van bijvoorbeeld 250 g
  • boter: een derde van het gewicht aan koekjes
  • 1 blik gecondenseerde melk (of kies uit de 2 toffee bereidingen recepten van hierboven)
  • vier grote bananen
  • 250 ml ijskoude slagroom
  • twee eetlepels griessuiker
  • chocolade snippers
Bereiding
  1. Maak de toffee volgens de 2 bovenstaande bereidingen of als volgt: breng een grote pot water aan de kook. Leg hierin het gesloten blik gecondenseerde melk. Doe een deksel op de pot en laat twee tot drie uur koken. Leg eventueel meer blikjes in de kookpot: je kan ze gebruiken voor een volgende taart of voor elk recept dat vraagt naar toffee of "dulce de leche".
  2. Doe de koekjes in een plastic zak en sla ze met je vuisten of met een deegrol tot kruimels.
  3. Snijd de boter in stukjes en meng onder de kruimels: gebruik je handen of de kloppers van de mixer. Indien het deeg te droog is, voeg je meer boter toe. Als het deeg te plakkerig wordt, voeg je meer kruimels toe.
  4. Neem een springvorm en duw het kruimeldeeg tegen de bodem en de rand.
  5. Laat het deeg afkoelen in de ijskast tijdens het koken van de gecondenseerde melk.
  6. Haal de blikken gecondenseerde melk uit het water, laat elk blik dicht en laat afkoelen.
  7. Klop de ijskoude slagroom met de griessuiker stijf.
  8. Snijd de bananen in dikke schijfjes.
  9. Ofwel: Neem de springvorm met het deeg uit de koelkast en leg er ofwel een laag toffee boven, spuit er toefjes slagroom op, en laat opstijven in de ijskast. Leg er net voor het serveren schijfjes banaan over, werk af met gesnipperde chocolade, verwijder de springvorm en serveer onmiddellijk zodat de banaan niet gaat bruin verkleuren.
  10. Ofwel: begin je met een laagje banaanschijfjes op de koekjesbodem te leggen, hierover komt een laagje toffee en herhaal tot alle banaan is opgebruikt. Dek de banaan af met een laag slagroom (zodat de banaan niet kan bruin verkleuren) en strooi er tenslotte chocolade snippers over. Laat de taart nu in de ijskast tot je ze wil consumeren. Verwijder de springvorm en serveer de banoffee taart als lekker toetje met een warm kopje koffie.
Recipe by Taart maken at https://www.taartmaken.com/banoffee-taart/