De Lekkerste Aardbeientaartjes bak je met dit Aardbeientaart Recept
 
Werktijd
Kooktijd
Totaal
 
Ik bak graag taarten en er mag al eens wat meer werk bij komen kijken en als het lukt ben ik trots en kan zo'n taartje heerlijk weg happen bij een kop koffie...
Website:
Soort recept: Biscuit
Cuisine: Jolanda's Bakhuisje
Serves: 4
Ingredienten
Slagroomtaartje met aardbeien: Ingrediënten:
  • 6 eieren
  • 100 gr bloem
  • 100 gr maïzena
  • 10 gr Bakpoeder
  • 150 gr suiker
  • Vanille extract
  • Doosje aardbeien
  • Aardbeiengelei
  • 750 ml Slagroom
  • 100 gr poedersuiker
  • 200 gr mascarpone
Bereiding
  1. Leg de eieren een dikke 5 minuten in heet water. Doe de suiker in een kom en voeg de eieren toe. Doe er naar smaak vanille extract bij en laat de machine nu op hoge snelheid minimaal 10 minuutjes kloppen. Zeef de bloem, maïzena en bakpoeder enkele keren in een kom. Zeef ze nu als laatste boven de mooi opgeklopte eieren en spatel de bloem er voorzichtig onder zodat het geheel luchtig blijft. Neem de bakvorm erbij en stort het beslag voorzichtig in de vorm. Bak de taart af in een voorverwarmde oven van 180°C in ca 35 minuten af. Doe altijd de prikkertest ! Laat de taart na het bakken volledig afkoelen.
  2. Ga verder met de slagroom. Doe de slagroom, de mascarpone en het poedersuiker in de kom. Zet de mixer op de laagste stand tot de mascarpone en slagroom met elkaar vermengd zijn. Vier nu telkens de snelheid iets op totdat de slagroom volledig stijf is. Zet de slagroom afgedekt weg in de koelkast tot gebruik.
  3. Snij de taart in 3 lagen. Snijd de aardbeien in stukjes maar hou een paar mooie aardbeien achter om te sieren. Leg op elke laag biscuit een paar lepels aardbeiengelei en smeer het met een spatel mooi uit. Neem de aardbeienstukjes er bij en leg ze op de gelei. Leg hier nu een laag slagroom op en smeer mooi gelijkmatig uit met de spatel. Leg de volgende laag biscuit er op en herhaal gelei, aardbeien en slagroom. Leg het deksel op de taart en smeer er een beetje slagroom op. Vul de zijkanten van de taart ook op. Neem een spuitzak met een rozet spuitmondje en vul de zak met de rest van de slagroom. Begin met het opspuiten van de rozetten. Eerst de bovenkant en dan de zijkanten. Leg er een paar aardbeien op als versiering.
  4. Zet de taart nu in een taartdoos koel weg tot je hem gaat serveren.
  5. Laat het smaken !
Recipe by Taart maken at https://www.taartmaken.com/aardbeientaart-recept/