Meng de gist met het water en zet het even aan de kant.

Doe de bloem, boter, suiker, zout en eieren in de Kitchenaid en laat de machine al eens even draaien op een lage stand. Voeg nu het water met de gist in een straaltje toe en laat de machine kneden totdat je een soepel maar stevig deeg hebt bekomen.

Laat het deeg ongeveer een uurtje rijzen in een grote kom, dek af met plastic folie of een vochtige schone handdoek. Ik gebruik hiervoor het deksel van mijn taartdoos want die is echt groot. Laat het deeg rijzen op een warme tochtvrije plaats of doe zoals ik en zet het in de oven op 35°C. Je zult zien dat het deeg enorm gaat rijzen.

Neem na een uurtje rijzen het deeg en weeg bolletjes af van 50 gram. Rol elke bolletje uit tot een langwerpige rol en strik een uiteinde onder het ander zodat je een strik krijgt. Leg de Nonnevotten op bakplaten die je insmeert met zonnebloem olie. Zo voorkom je dat ze blijven plakken wanneer je ze gaat bakken.

Laat ze nog even een half uurtje narijzen op een tochtvrije plaats.

Verwarm ondertussen de olie 150 à 160°C en bak hierin de nonnevotten. Ze zijn vrij snel gaar en klaar. Als ze goudbruin zijn draai je ze en als de andere kant goudbruin is neem je ze uit de olie.

Rol ze onmiddellijk door de suiker en laat ze zo afkoelen. Wil je een aantal Nonnevotten invriezen rol deze dan niet door de suiker maar laat ze zo afkoelen en vries ze dan in. Als je ze nodig hebt warm ze dan even op in de oven en rol ze daarna nog door de suiker.

Laat het smaken :-)