2x Spritskoekjes maken - volgens oude recepten
Kies uit deze lekkere en makkelijke spritskoekjes recepten: op oma's wijze met vanillesuiker of met 't recept van Bakker Dirk: "zonder suiker" met amandelspijs!
Ingrediënten
- 240 gram zefgemaakte amandelspijs (* Zie link onderaan)
- 240 gram roomboter
- 120 gram patentbloem
- 120 gram Zeeuwse bloem
- 1 snuifje zout
- 1 ei
- 10 gram zelfgemaakte citroenrasp (* Zie link onderaan)
Hoe Klaarmaken
- Maak eerst amandelspijs of haal uit de koelkast (want kan je op voorhand al klaarmaken).
- Roomboter met de vlinder luchtig kloppen.
- Ei los kloppen en voorzichtig onder kloppen.
- Amandelspijs, zout en citroenrasp toevoegen.
- Langzaam bloem onder mengen.
- Met een spuitzak koekjes spuiten op een bakplaat bedekt met bakpapier.
- Bakken bij 170 graden voor +/-20 minuten.
- Meteen na het bakken: het bakpapier met de sprits uit de oven en van de plaat halen. Direct daarna: snijden. Want... als de koekjes afgekoeld zijn, worden ze hard, en kan je ze dus niet meer snijden.
