Welk Wonder keukengerei maakt 't snelst mooie Broodjes?
Bakker Rene laat zien hoe je supersnel met 'n appelsnijder: Zelf je mooiste, Lekkerste Broodjes zal maken! Geniet dus van zachte luxebroodjes zonder vlechtwerk.
Ingrediënten
- 500 gram bloem 100%
- 75 gram kleinbroodpoeder 15%
- 20 gram verse gist 4%
- 275 gram /ml water 55% (Bakker Rene gebruikt een spiraalkneder! Met een planeetmenger heb je wellicht meer water nodig bv. 60% of 300 gram hier)
- 10 gram zout 2%
Hoe Klaarmaken
- Alle ingrediënten mengen en kneden.
- Na het kneden: deegstukjes afwegen (75-80 gram).
- 10 minuten laten rusten.
- Opbollen.
- Indien gewenst: bedekken met sesamzaadjes of maanzaadjes zoals hierboven beschreven.
- Leuk: even indrukken met een appelsnijder.
- 70 minuten rijs.
- 8 tot 10 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 250 graden (of hete lucht 230 graden).
- Heb je geen zaadjes op je bolletjes? Besproei ze dan uit de oven meteen even kort met de plantenspuit: voor een mooie glans.