Bladerdeeg appeltaart met deksel
Een snelle appeltaart met kant-en-klaar bladerdeeg, appelmoes, appel, kaneel en rozijntjes. Slechts 10 minuten werk en ongeveer 35 minuten bakken. Heerlijk warm met vanille-ijs en slagroom.
Ingrediënten
- 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg groot genoeg voor de bodem en rand van de taartvorm (2 indien nodig)
- appelmoes uit een bokaal voldoende voor de vulling
- 1 appel
- kaneel naar smaak
- rozijntjes naar smaak
- 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg voor het deksel
- water om het bladerdeeg te bestrijken
- geschaafde amandelen naar smaak
- bloemsuiker voor het serveren
- vanille-ijs voor het serveren
- slagroom voor het serveren
Hoe Klaarmaken
- Verwarm de oven voor op 170–180 °C.
- Leg een vel bladerdeeg in een lage taartvorm en druk het voorzichtig tegen de bodem en rand.
- Meng de appelmoes met kaneel naar smaak.
- Schil de appel indien gewenst, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine stukjes.
- Verdeel de appelmoes over de bladerdeegbodem. Strooi er de stukjes appel en naar smaak wat rozijntjes over.
- Leg het tweede vel bladerdeeg bovenop de vulling en sluit de rand goed aan.
- Knip met een schaar ongeveer 12 kleine inkepingen in het bladerdeegdeksel. Zo kan de stoom tijdens het bakken ontsnappen.
- Bestrijk het bladerdeegdeksel licht met water en strooi er geschaafde amandelen over.
- Bak de appeltaart ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven van 170–180 °C, tot het bladerdeeg mooi goudbruin en gaar gebakken is.
- Laat de taart na het bakken even afkoelen.
- Serveer de appeltaart bij voorkeur nog warm met vanille-ijs, slagroom en wat bloemsuiker.
- De taart kan vooraf worden gebakken en later opnieuw worden opgewarmd.
Tips
- Bakker Didier gebruikt voor dit recept bewust kant-en-klaar bladerdeeg en appelmoes uit een bokaal. Daardoor blijft de voorbereiding bijzonder kort.
- De hoeveelheid appelmoes, kaneel, rozijntjes en amandelen is naar eigen smaak en afhankelijk van de grootte van de taartvorm.
- De taart kan vooraf worden gebakken en later opnieuw worden opgewarmd.