Go Back
–+ servings
Chocoladetaart Piet Huysentruyt

Makkelijke Chocolademoussetaart van Piet Huysentruyt

https://www.taartmaken.com
Geniet van deze 2 chocoladetaarten van Piet Huysentruyt: bomvol chocolade! Deze is een makkelijke chocolademoussetaart. Het laatste recept met nog meer chocolade en ...
5 van 2 stemmen
Print Recept Pin Recept
Werktijd 30 minutes
Kooktijd 25 minutes
Totaal 55 minutes
Gerecht Taart
Cuisine Klassiek
Servings 4

Ingrediënten
 

  • 140 g echte boter
  • 140 g pure chocolade
  • 140 g bloemsuiker
  • 5 eieren eiwit en dooiers scheiden: hoe meer eiwit, hoe luchtiger het gebak, let wel op: er zit geen bloem in het beslag, dus een luchtig gebakken cake kan al snel weer inzakken
  • cacaopoeder om af te werken

Hoe Klaarmaken
 

  • Oven voorverwarmen op 180°C.
  • Smelt op een laag vuur of in een warmwaterbad de chocolade en de boter.
  • Voeg 70 g bloemsuiker bij de eierdooiers en klop tot room.
  • Voeg de rest van de bloemsuiker onder het eiwit en klop het stijf.
  • Roer de gesmolten chocolade onder de eierdooiers.
  • Mengt hierdoor het opgeklopte eiwit.
  • Neem een taartvorm of beter een springvorm en bedek met bakpapier.
  • Giet tweederde of drievierde van het beslag in de taartvorm, en laat de rest gewoon verder afkoelen.
  • Zet de taart 25 minuten in de oven van 180°C
  • Neem uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster.
  • Smeer voorzichtig de overgebleven chocolademousse over de taart en versier met het cacaopoeder.