Makkelijke Chocolademoussetaart van Piet Huysentruyt
Geniet van deze 2 chocoladetaarten van Piet Huysentruyt: bomvol chocolade! Deze is een makkelijke chocolademoussetaart. Het laatste recept met nog meer chocolade en ...
Ingrediënten
- 140 g echte boter
- 140 g pure chocolade
- 140 g bloemsuiker
- 5 eieren eiwit en dooiers scheiden: hoe meer eiwit, hoe luchtiger het gebak, let wel op: er zit geen bloem in het beslag, dus een luchtig gebakken cake kan al snel weer inzakken
- cacaopoeder om af te werken
Hoe Klaarmaken
- Oven voorverwarmen op 180°C.
- Smelt op een laag vuur of in een warmwaterbad de chocolade en de boter.
- Voeg 70 g bloemsuiker bij de eierdooiers en klop tot room.
- Voeg de rest van de bloemsuiker onder het eiwit en klop het stijf.
- Roer de gesmolten chocolade onder de eierdooiers.
- Mengt hierdoor het opgeklopte eiwit.
- Neem een taartvorm of beter een springvorm en bedek met bakpapier.
- Giet tweederde of drievierde van het beslag in de taartvorm, en laat de rest gewoon verder afkoelen.
- Zet de taart 25 minuten in de oven van 180°C
- Neem uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster.
- Smeer voorzichtig de overgebleven chocolademousse over de taart en versier met het cacaopoeder.