Go Back

Perfect Glutenvrij Brood dat ieder kan Bakken

https://www.taartmaken.com
Ga gegarandeerd dit lekker glutenvrij brood bakken in je eigen keuken: dus succes verzekerd en goedkoper dan gekocht in de winkel. Plus recept van Jamie Oliver
4.34 van 15 stemmen
Print Recept Pin Recept
Werktijd 1 hour
Kooktijd 45 minutes
Totaal 1 hour 45 minutes
Gerecht Brood
Cuisine glutenvrij, Ontbijt recepten
Servings 0

Ingrediënten
 

  • 1/2 kilogram Glutenvrije bloem No-Risk Meergranen van Aveve den BoerenBond
  • 450 ml lauwwarm water waar je je dus niet aan verbrandt
  • 30 gram boter of je favoriete olie
  • 10 gram rotszout of zeezout
  • 8 gram 1 pakje droge gist
  • broodbakmachine of rechte bakvorm van 24 cm

Hoe Klaarmaken
 

Zonder broodbakmachine

  • Los de droge gist op on het lauwwarme water.
  • Alle ingrediënten in een kom doen en met een houten lepel een 5 tal minuten mengen tot alle goed door elkaar geroerd is en al het water door de bloem is opgenomen.
  • Vul een met boter ingevette bakvorm tot de helft met het brooddeeg.
  • Laat (45 minuten) rijzen onder een vochtige doek tot het brood tot aan de rand gerezen is.
  • Bak een 3tal kwartier in een voorverwarmde hete lucht oven van 200 graden (of 210 voor conventionele oven).

Met de broodbakmachine

  • Doe alle ingrediënten in je broodbakmachine.
  • Kies de meest korte bakcyclus (ongeveer 2 uur), laat de machine het werk doen en geniet 2 uur later van lekker, zelfgebakken brood zonder gluten: laat het proeven aan je vrienden en vraag wat ze ervan vinden, en vertel ze pas dan dat het glutenvrij is :-)