Go Back
–+ servings

2x Pruimentaart met Verse Pruimen: Klassiek of Glutenvrij?

Monique @ https://www.taartmaken.com
Heb jij zin in 'n heerlijke pruimentaart met verse pruimen? Maak in de pruimentijd deze 2 taarten: om je vingers bij af te likken! Tip: de beste glutenvrije...
4.72 van 7 stemmen
Print Recept Pin Recept
Werktijd 35 minutes
Kooktijd 40 minutes
Totaal 1 hour 15 minutes
Gerecht Taart
Cuisine glutenvrij, Klassiek
Servings 4

Ingrediënten
 

Ingrediënten Taart

  • 125 gr magere platte kaas
  • 60 gr kristalsuiker
  • 8 gr vanillesuiker
  • 4 eetlepels melk
  • 50 gr roomboter
  • 250 gr bloem zie uitleg hierboven + bloem voor het uitrollen
  • ½ zakje bakpoeder van Oetker glutenvrij

Vulling

  • 800 gr pruimen
  • 40 gr boter
  • 60 gr suiker
  • 2 eierdooiers
  • 10 gr zetmeel maïzena

Hoe Klaarmaken
 

Bereiding deeg

  • Meng de kaas ,suiker, vanillesuiker, melk, boter, en een snuifje zout met de mixer.
  • Zeef de bloem met het bakpoeder.
  • Roer de het meel met de mixer door het kwarkmengsel. Kneed daarna de rest van het meel er door.
  • Rol het deeg op een beetje bloem uit totdat het iets groter is dan de vorm en prik er gaatjes in.
  • Verwarm de oven voorop 160° hete lucht en onder verwarming.

Vulling

  • Ontpit de pruimen en snijd ze in vier partjes.
  • Verwarm de boter op een laag vuur en smelt er de suiker in.
  • Neem van het vuur en roer er de eierdooiers door .
  • Tot slot het zetmeel doorroeren tot ge een gladde massa verkrijgt
  • Wentel de pruimen in dit deeg en schik ze met het velletje omlaag ,in een kring op de bodem.
  • Werk dakpansgewijs van buiten naar binnen , tot de heel bodem bedekt is.
  • Giet de rest van het mengsel over de gevulde vlaai.

Bakken

  • Bak de pruimentaart met verse pruimen in circa 40min klaar.