2x Pruimentaart met Verse Pruimen: Klassiek of Glutenvrij?
Heb jij zin in 'n heerlijke pruimentaart met verse pruimen? Maak in de pruimentijd deze 2 taarten: om je vingers bij af te likken! Tip: de beste glutenvrije...
Ingrediënten
Ingrediënten Taart
- 125 gr magere platte kaas
- 60 gr kristalsuiker
- 8 gr vanillesuiker
- 4 eetlepels melk
- 50 gr roomboter
- 250 gr bloem zie uitleg hierboven + bloem voor het uitrollen
- ½ zakje bakpoeder van Oetker glutenvrij
Vulling
- 800 gr pruimen
- 40 gr boter
- 60 gr suiker
- 2 eierdooiers
- 10 gr zetmeel maïzena
Hoe Klaarmaken
Bereiding deeg
- Meng de kaas ,suiker, vanillesuiker, melk, boter, en een snuifje zout met de mixer.
- Zeef de bloem met het bakpoeder.
- Roer de het meel met de mixer door het kwarkmengsel. Kneed daarna de rest van het meel er door.
- Rol het deeg op een beetje bloem uit totdat het iets groter is dan de vorm en prik er gaatjes in.
- Verwarm de oven voorop 160° hete lucht en onder verwarming.
Vulling
- Ontpit de pruimen en snijd ze in vier partjes.
- Verwarm de boter op een laag vuur en smelt er de suiker in.
- Neem van het vuur en roer er de eierdooiers door .
- Tot slot het zetmeel doorroeren tot ge een gladde massa verkrijgt
- Wentel de pruimen in dit deeg en schik ze met het velletje omlaag ,in een kring op de bodem.
- Werk dakpansgewijs van buiten naar binnen , tot de heel bodem bedekt is.
- Giet de rest van het mengsel over de gevulde vlaai.
Bakken
- Bak de pruimentaart met verse pruimen in circa 40min klaar.