2x Pruimentaart met Verse Pruimen: Klassiek of Glutenvrij?

Heb jij zin in een heerlijke pruimentaart met verse pruimen?

Gewoon klassiek of volledig glutenvrij?

Je doet het met dit recept + tips voor je beste glutenvrije bloem.

Met dank aan Monique om ons dit recept en foto’s door te sturen.

Wil ook jij je gebak recept met foto delen met ieder: laat dan een reactie!

Pruimentaart met verse pruimen van Monique

3 makkelijke pruimentaart recepten: met verse pruimen, gedroogde pruimen of alles in 1 keer in de oven volgens een lekker Franse pruimentaart recept. + BONUS: het makkelijkste recept met kruimeldeeg.

We laten Monique aan het woord…

Hallo Stef,

Dit zijn foto’s van de pruimentaart.

Op de laatste had ik de pruimen niet meer zo dicht op elkaar gelegd. Ik had maar 800gr pruimen genomen in plaats van 1kg pruimen zoals in het oorspronkelijke recept.

Ik had eerst blauwe pruimen gekocht om de taart te proberen. Maar na drie weken waren ze nog even hard dan toen ik ze gekocht had. Ik heb ze weg gedaan omdat ze begonnen te rotten…

Toen waren onze pruimen rijp en dat zijn kleine rode bruine en heel lekkere!

Dat seizoen is nu voorbij…

Alhoewel de pruimentijd voorbij is, kan je ze nog steeds in de winkel kopen!

Ondertussen heeft mijn moeder al weer grote, blauwe pruimen gekocht en er Monique’s taart mee gebakken. Lekker vindt moeder ze!!!

Waarom kocht moeder grote pruimen? Omdat de taart dan sneller gevuld is 🙂

Welke glutenvrije bloem om taarten te bakken?

Lekker EN makkelijk recept voor pruimentaart met kruimeldeeg dat je het ganse jaar kan bakken dankzij gedroogde pruimen om te toveren in lekkere, nieuwe smaken.

We laten opnieuw Monique aan het woord:

… ik heb verschillende glutenvrije bloem in huis.

Voor cake gebruik ik “Kuchen en Kekse”. Kun je al in veel winkels kopen.

Maar voor het deeg van taart die ik wil uitrollen gebruik ik “Proceli – Nutrition – Glutenfree “. Kan je nalezen op www.proceli.com. We hebben ze online gekocht, maar dan wel met 10 kg tegelijk. Ja, het lijkt veel, maar je moet toch eten eh 🙂 Blijkbaar is het ook goede bloem voor brood te bakken.

Ik heb er één keer een taart mee gebakken en het uitrollen viel wel mee, maar daar moet je voorzichtig mee te werk gaan. Ik doe het op bakpapier en leg het deeg met het bakpapier in de bakplaat. Maar dikwijls omdraaien zoals met ander deeg is moeilijk. Volgende keer proberen met twee bakpapiervellen en over het papier rollen , dan heb je meer grip denk ik.

Wat smaak betreft zegt ieder me dat het echt een lekkere taart was en heel mooi gebakken ook.

Grootte van de taartvorm? Voor normale bloem meet ik 29cm en die ik gebruik voor glutenvrije bloem is 26 cm.

Nogmaals dank Monique om dit recept door te sturen.

Wil jij jouw lekker recept met foto delen aan alle lezers hier? Laat dan een reactie!

Smakelijk.

Pruimentaart met kwarkdeeg van Monique!

2x Pruimentaart met Verse Pruimen: Klassiek of Glutenvrij?

Monique @ https://www.taartmaken.com

Heb jij zin in 'n heerlijke pruimentaart met verse pruimen? Maak in de pruimentijd deze 2 taarten: om je vingers bij af te likken! Tip: de beste glutenvrije...

4.60 van 5 stemmen

Print Recipe Pin Recipe

Werktijd 35 minutes mins

Kooktijd 40 minutes mins

Totaal 1 hour hr 15 minutes mins

Gerecht Taart

Cuisine glutenvrij, Klassiek

Servings 4

Ingrediënten

 

Ingrediënten Taart

• 125 gr magere platte kaas
• 60 gr kristalsuiker
• 8 gr vanillesuiker
• 4 eetlepels melk
• 50 gr roomboter
• 250 gr bloem zie uitleg hierboven + bloem voor het uitrollen
• ½ zakje bakpoeder van Oetker glutenvrij

Vulling

• 800 gr pruimen
• 40 gr boter
• 60 gr suiker
• 2 eierdooiers
• 10 gr zetmeel maïzena

Hoe Klaarmaken

 

Bereiding deeg

• Meng de kaas ,suiker, vanillesuiker, melk, boter, en een snuifje zout met de mixer.
• Zeef de bloem met het bakpoeder.
• Roer de het meel met de mixer door het kwarkmengsel. Kneed daarna de rest van het meel er door.
• Rol het deeg op een beetje bloem uit totdat het iets groter is dan de vorm en prik er gaatjes in.
• Verwarm de oven voorop 160° hete lucht en onder verwarming.

Vulling

• Ontpit de pruimen en snijd ze in vier partjes.
• Verwarm de boter op een laag vuur en smelt er de suiker in.
• Neem van het vuur en roer er de eierdooiers door .
• Tot slot het zetmeel doorroeren tot ge een gladde massa verkrijgt
• Wentel de pruimen in dit deeg en schik ze met het velletje omlaag ,in een kring op de bodem.
• Werk dakpansgewijs van buiten naar binnen , tot de heel bodem bedekt is.
• Giet de rest van het mengsel over de gevulde vlaai.

Bakken

• Bak de pruimentaart met verse pruimen in circa 40min klaar.

Keyword zomer