Go Back
–+ servings

Hoe zelf 8 Pitabroodjes maken?

Bakker Dirk @ https://www.taartmaken.com
Bakker Dirk laat zien hoe je makkelijk pitabroodjes zal maken: zoveel lekkerder dan kant en klaar uit de supermarkt! + Tip hoe je goede bloem voor brood koopt.
5 van 1 stem
Print Recept Pin Recept
Werktijd 2 hours 10 minutes
Kooktijd 20 minutes
Totaal 2 hours 30 minutes
Gerecht Brood
Cuisine Middellandse Zee, Midden Oosten
Servings 8

Ingrediënten
 

Voor het deeg:

  • 500 gram goede tarwebloem voor brood In Nederlandse recepten en bakboeken noemt dit soort bloem: Patentbloem
  • 300 gram water
  • 7 gram droge gist of 20 gram verse gist
  • 7 gram zout
  • 7 gram suiker

Voor de afwerking:

  • 1 eetlepel olijfolie
  • oregano

Hoe Klaarmaken
 

  • Deeg kneden in ongeveer 10 minuten: tot een elastisch deeg.
  • Eerste rijs: 49 minuten.
  • Deeg verdelen in 8 stukken.
  • Deegstukje plat slaan.
  • Dichtvouwen.
  • Randen blijven naar het centrum vouwen: tot je een ietwat ronde vorm krijgt.
  • Gevouwen deegstukje onder je (schuin op de tafel gezette) hand opbollen.
  • Bolletjes 30 minuten laten rijzen.
  • Bolletjes plat duwen. Bestrijken met olijfolie en iets oregano erover strooien.
  • Pitabroodjes op de plaat bakken: voor ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.