Oma’s klassieke appeltaart met kruimeldeeg
Een recept zoals vroeger: met zachte appels, een vleugje kaneel en een heerlijk goudbruin gebakken deeg. Perfect voor wie houdt van traditioneel gebak bij de koffie.
Ingrediënten
- drie tot vier harde appelen bijvoorbeeld goudrenetten
- 1/2 to t 1 theelepel kaneel poeder
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- griessuiker: 1 tot 2 eetlepels voor appels zoals Gala Golden Delicious en Fiji; 3 eetlepels voor Granny Smith
- minstens 250 g kruimeldeeg
- fijne suiker of bruine suiker voor afwerking
Hoe Klaarmaken
- Oven voorverwarmen op 200°C.
- Vet een taart bodem in met boter en bebloem.
- Rol de kruimeldeeg uit op een bebloemd werkvlak en leg op de bodem van de taartvorm. Druk goed aan tegen de zijkant.
- Snijd de appels in dunne schijfjes. Meng het kaneelpoeder, de nootmuskaat, en de griessuiker door elkaar en meng onder de appels.
- Bedek de taartvorm met de appel schijfjes (2 lagen) en dek verder af met een extra deegvel of met reepjes deeg: duw het bovenste deeg met een vork op het deeg dat tegen de rand gedrukt is.
- Laat in een voorverwarmde oven van 200°C bakken tot de appels zacht zijn, voor ongeveer 30 tot 40 minuten.
- Bestrooi grootmoeders appeltaart met fijne of bruine suiker en serveer warm met vanille roomijs.