Vegetarische quiche
Makkelijk recept om de goedkoopste vegetarische quiche te maken zodat je zal genieten van een gemakkelijk aperitiefhapje tot zelfs een lichte avondmaaltijd.
Ingrediënten
- restjes groenten wortels, bloemkool, broccoli, pompoen, oesterzwammen, courgettes
- bladerdeeg
- 6 eieren
- peper zeezout of rotszout, peterselie
Hoe Klaarmaken
- Warm de oven voor op 180°C.
- Bekleed een taart- of cakevorm met bakpapier.
- Rol het bladerdeeg langs alle kanten wat verder uit zodat het gemakkelijk is om de quiche volledig dicht te maken.
- Leg het bladerdeeg in de vorm.
- Kruid eventueel de verschillende groenten nog wat bij en leg ze in laagjes op het bladerdeeg.
- Klop de eieren goed los en kruid met peper en zout en eventueel andere kruiden.
- Giet het eimengsel in de vorm en zorg dat het goed verdeeld wordt (hou een klein beetje mengsel over om het deeg te bestrijken)
- Plooi de zijkanten van het deeg naar elkaar toe zodat de vorm volledig gesloten is en bestrijk voorzichtig het deeg met het eimengsel
- Zet je vegetarische quiche zo'n 35 à 45' in de voorverwarmde oven.
- Smakelijk! Laat weten hoe het gaat en heb je een vraag: stellen maar!