Makkelijk recept om de goedkoopste vegetarische quiche te maken zodat je zal genieten van een gemakkelijk aperitiefhapje tot zelfs een lichte avondmaaltijd.
Waarom goedkoop? Dat leggen we direct uit, maar eerst even de nieuwste chef van deze site voorstellen: Chef Mia!
Mia zegt “Goedendag!” en…
… de beleefdheid leert dat je dan gewoon even onderaan een reactie laat en goedemorgen, -middag of -avond terug wenst: doen!
Een reactie onderaan toegevoegd? Goed! Als gratis beloning nodigt Mia je uit om haar gebakjes ter plaatse te gaan proeven: gratis inderdaad, maar dat was maar de helft van waarom het goedkoop is. Al wat je moet doen is ginder geraken, en met ginder bedoelen we het rustige, warme binnenland van Andalusië, Spanje, waar Mia uiterst koele vakantiewoningen aanbiedt.
En neen: alles behalve het stereotype appartementje aan de veel te hete Spaanse kust: Mia biedt uiterst koele grotwoningen aan…. Inderdaad: al ooit eens in een grot geslapen, met toch alle moderne comfort én uiterst milieuvriendelijk?:
- te midden van een ecologische, biologische groententuin en boomgaard
- volledig op de meest milieuvriendelijke energie die gratis voorhanden is: zonne-energie en
- je ganse woning ruikt gezond, want is gekuist met zelfgemaakte zeep: het voelt compleet anders dan anders en je moet het meegemaakt hebben om het verschil te voelen.
Interesse om je volgende vakantie eens:
- iets anders te doen dan anders,
- je batterijen op te laden en
- vooral uitgerust weer terug te komen van op reis?
Vraag dan hier meer info aan via Mia’s email.
Hoe een goedkope, vegetarische quiche maken?
Wie gewoon op zoek is naar een recept voor vegetarische groentenquiche, die kan dus aan de slag met Mia’s recept hieronder. Mia’s gebak in 5 woorden samengevat: lekker, gezond, goedkoop, snel en makkelijk, zoals je hieronder zal merken.
Goedkoop, want je kan alle groentenrestjes gebruiken die je maar in huis hebt: ideaal voor wie een grote ijskast heeft en flink wat groenten in bulk koopt, wie stopt met eten wanneer zij/hij genoeg heeft, of wie gewoon een eigen tuin heeft om beetjes van dit en dat te oogsten, wegens: gevarieerd eten is gezond eten.
Smakelijk!
Vegetarische quiche
Ingrediënten
- restjes groenten wortels, bloemkool, broccoli, pompoen, oesterzwammen, courgettes
- bladerdeeg
- 6 eieren
- peper zeezout of rotszout, peterselie
Hoe Klaarmaken
- Warm de oven voor op 180°C.
- Bekleed een taart- of cakevorm met bakpapier.
- Rol het bladerdeeg langs alle kanten wat verder uit zodat het gemakkelijk is om de quiche volledig dicht te maken.
- Leg het bladerdeeg in de vorm.
- Kruid eventueel de verschillende groenten nog wat bij en leg ze in laagjes op het bladerdeeg.
- Klop de eieren goed los en kruid met peper en zout en eventueel andere kruiden.
- Giet het eimengsel in de vorm en zorg dat het goed verdeeld wordt (hou een klein beetje mengsel over om het deeg te bestrijken)
- Plooi de zijkanten van het deeg naar elkaar toe zodat de vorm volledig gesloten is en bestrijk voorzichtig het deeg met het eimengsel
- Zet je vegetarische quiche zo'n 35 à 45' in de voorverwarmde oven.
- Smakelijk! Laat weten hoe het gaat en heb je een vraag: stellen maar!
Mia: nodigt je uit in haar grotwoningen in Spanje
Goedendag terug Mia en bedankt voor je lekkere recept: hasta luego!
gracias cocinero Pat 🙂