Wie maakt de lekkerste frangipanetaart: Jeroen Meus of Grootmoeder?
2 lekkere frangipanetaart recepten van Jeroen Meus met alles erop en eraan. Of veel makkelijker met minder werk dankzij grootmoeders recept. Extra luchtig ook.
Ingrediënten
- 1 vel bladerdeeg taartvorm ongeveer 23 cm doormeter
- abrikozengelei voor de topping
Frangipane recept
- 125 gram echte boter
- 125 gram griessuiker
- 125 gram amandelmeel
- 2 biologische eieren van scharrelende losloopkippen
- 1 eetlepel zelfrijzende bloem
Hoe Klaarmaken
- Oven voorverwarmen op 200 graden.
- Begin met de boter en suiker tot boterroom te mengen.
- Voeg er dan net zoals Jeroen de eieren door.
- Daarna meng je er het amandelmeel en de zelfrijzende bloem door.
- Duw het bladerdeeg met het bakpapier in een taartvorm goed tegen de wand en bodem. Snijd het overtollige bladerdeeg weg maar houdt even apart.
- Vul met het frangipanebeslag.
- Maak dunne reepjes van het overgehouden bladerdeeg en leg er een ruitjesmotief mee bovenop de frangipane.
- Bak een 40 tal minuten op 200 graden (prik meteen priem (breinaald) en kijk of je frangipane gaar gebakken is!).
- Haal uit de oven en bestrijk met abrikozengelei voor een mooi blinkende frangipanetaart.