Go Back
–+ servings

Zelfgemaakt rozijnenbrood: zalig op zondag - Rosinen Stuten

Bakker Dirk @ https://www.taartmaken.com
Zin in heerlijk zoet rozijnenbrood? Simpel en snel? Ga gauw genieten dankzij dit makkelijk Duits recept van Bakker Dirk uit het gratis #6BakkersBakboek. Lekker!
4.77 van 21 stemmen
Print Recept Pin Recept
Werktijd 2 hours 10 minutes
Kooktijd 30 minutes
Totaal 2 hours 40 minutes
Gerecht Brood
Cuisine Duitsland
Servings 1

Ingrediënten
 

  • 500 gram sterke bloem voor brood
  • 300 gram melk
  • 50 gram suiker
  • 7 gram zout
  • 7 gram droge gist
  • 25 gram roomboter
  • 100 gram rozijnen
  • 100 gram krenten

Hoe Klaarmaken
 

  • Deeg kneden.
  • Aan het einde ven de kneding: de rozijnen toevoegen.
  • 40 minuten laten rusten.
  • Deeg in 2 verdelen.
  • Deegstukje plat drukken, vouwen, slag draaien en nog eens vouwen. Klaar! Dus verder niet oprollen.
  • Dwars in een beboterd bakblik leggen.
  • Ongeveer 60 minuten laten rijzen.
  • Oven voorverwarmen op 220 graden: boven en onderwarmte.
  • Rozijnenbrood bakken: 10 minuten op 220 graden, 20 minuten op 180 graden.