Zoet 'n zacht Vlechtbrood - Lekker Luxebrood
Zin in sandwich maar geen zin om puntjes te vormen? Maak dan dit grote vlechtbrood. Makkelijk feestelijk brood, mooi gepresenteerd en: smaakt net iets anders...
Ingrediënten
Voor het luxedeeg
- 500 gram Patentbloem NL of goede bloem voor brood (BE)
- 50 gram echte boter
- 1 ei
- 60 gram suiker
- 9 gram instant gist
- 100 gram volle melk
- 130 gram sinaasappelsap eventueel iets meer of minder: hangt van je bloem af
Om af te strijken en versiering
- 1 ei
- 20 gram sinaasappelsap
- grove suiker
Hoe Klaarmaken
- Stevig deeg kneden. Je deeg is dus ietwat stijf, wat de bedoeling is wanneer je ermee gaat vlechten.
- 45 minuten laten rusten.
- In 3 verdelen en opbollen.
- 10 minuten laten los komen.
- Uitrollen in 3 even lange strengen.
- Brood van vlechten.
- Ongeveer 60 minuten laten rijzen.
- 2x Afstrijken met losgeklopt ei in de sinaasappelsap.
- Bestrooien met grove suiker.
- Bak je vlechtbrood op 210 graden (boven en onderwarmte) voor ongeveer 25-30 minuten.