Go Back
–+ servings

Zoet 'n zacht Vlechtbrood - Lekker Luxebrood

Bakker Dirk @ https://www.taartmaken.com
Zin in sandwich maar geen zin om puntjes te vormen? Maak dan dit grote vlechtbrood. Makkelijk feestelijk brood, mooi gepresenteerd en: smaakt net iets anders...
5 van 4 stemmen
Print Recept Pin Recept
Werktijd 2 hours 50 minutes
Kooktijd 30 minutes
Totaal 3 hours 20 minutes
Gerecht Brood
Cuisine Feest
Servings 4

Ingrediënten
 

Voor het luxedeeg

  • 500 gram Patentbloem NL of goede bloem voor brood (BE)
  • 50 gram echte boter
  • 1 ei
  • 60 gram suiker
  • 9 gram instant gist
  • 100 gram volle melk
  • 130 gram sinaasappelsap eventueel iets meer of minder: hangt van je bloem af

Om af te strijken en versiering

  • 1 ei
  • 20 gram sinaasappelsap
  • grove suiker

Hoe Klaarmaken
 

  • Stevig deeg kneden. Je deeg is dus ietwat stijf, wat de bedoeling is wanneer je ermee gaat vlechten.
  • 45 minuten laten rusten.
  • In 3 verdelen en opbollen.
  • 10 minuten laten los komen.
  • Uitrollen in 3 even lange strengen.
  • Brood van vlechten.
  • Ongeveer 60 minuten laten rijzen.
  • 2x Afstrijken met losgeklopt ei in de sinaasappelsap.
  • Bestrooien met grove suiker.
  • Bak je vlechtbrood op 210 graden (boven en onderwarmte) voor ongeveer 25-30 minuten.