Go Back
–+ servings

2x Spritskoekjes maken - volgens oude recepten

Bakker Dirk @ https://www.taartmaken.com
Kies uit deze lekkere en makkelijke spritskoekjes recepten: op oma's wijze met vanillesuiker of met 't recept van Bakker Dirk: "zonder suiker" met amandelspijs!
4.50 van 2 stemmen
Print Recept Pin Recept
Werktijd 30 minutes
Kooktijd 20 minutes
Totaal 50 minutes
Gerecht Snoep
Cuisine Creatief
Servings 4

Ingrediënten
 

  • 240 gram zefgemaakte amandelspijs (* Zie link onderaan)
  • 240 gram roomboter
  • 120 gram patentbloem
  • 120 gram Zeeuwse bloem
  • 1 snuifje zout
  • 1 ei
  • 10 gram zelfgemaakte citroenrasp (* Zie link onderaan)

Hoe Klaarmaken
 

  • Maak eerst amandelspijs of haal uit de koelkast (want kan je op voorhand al klaarmaken).
  • Roomboter met de vlinder luchtig kloppen.
  • Ei los kloppen en voorzichtig onder kloppen.
  • Amandelspijs, zout en citroenrasp toevoegen.
  • Langzaam bloem onder mengen.
  • Met een spuitzak koekjes spuiten op een bakplaat bedekt met bakpapier.
  • Bakken bij 170 graden voor +/-20 minuten.
  • Meteen na het bakken: het bakpapier met de sprits uit de oven en van de plaat halen. Direct daarna: snijden. Want... als de koekjes afgekoeld zijn, worden ze hard, en kan je ze dus niet meer snijden.

Tips