Taart Maken | Gistdeeg

Geniet van zelfgebakken taart en brood: algemene werkwijze om uw eigen gistdeeg te maken.

• bloem ziften en zout onderbrengen
• de bloem in een glazen kom of op plank gieten en een kuiltje in het midden maken
• gist breken in wat lauw water of melk
• gist in het kuiltje gieten en stilaan, met beetjes, met de bloemen verwerken – kneden
  
• 10 tot 15 minuten laten rusten
• bij gebruik van boter, ei, rozijnen: deze er nu onder mengen
  
• laat gistdeeg rusten tot de omvang verdubbeld is
• nogmaals kneden en vorm geven
• in beboterde vormen leggen en een vierde tot een halfuur laten rusten
• als de omvang verdubbeld is, penselen en bakken.

Gistdeeg taart recepten:

• confituurtaart
• suiker taart