Op zoek naar het lekkerste appeltaart recept dat iedereen kan maken? Maak dan grootmoeders makkelijke appeltaart met zelfrijzend bakmeel en de lekkerste appels voor gebak. Deze klassieker is niet alleen makkelijk, maar ook onweerstaanbaar lekker – met die typische geur van versgebakken appeltaart en kaneel in huis.
Ga aan de slag met grootmoeders eigen creatie om gegarandeerd een taart te bakken die altijd lukt. Zoals zij het zelf samenvat: smaak en succes verzekerd!
🥧 Spring naar het juiste stukje recept:
Welke appels gebruik je om appeltaart te maken?
De meeste smaken krijg je wanneer je 4 verschillende appelsoorten in je taart mengt. Simpel. Zo combineer je het frisse van zure appels met het zachte van zoete rassen: perfect voor de juiste beet en evenwicht in smaak.
- Goudreinet – stevige moesappel, licht zurig
- Jonagold – zeer sappige handappel, zoet en vol van smaak
Voor een extra beet kun je nog toevoegen:
- Elstar – stevig, aromatisch
- Cox Orange – stevig, zoetzuur met karakter
Welk soort appels vragen aan je fruitverkoper?
- appels voor appelmoes: deze worden tijdens het bakken zacht en vallen ietwat uit elkaar
- handappels: dit zijn stevige appels, ook na het bakken, dus ideaal voor extra beet.
Van zuur naar zoet: Granny Smith, Gala en Cox, Golden Delicious.
Appels zijn vandaag wat zoeter dan vroeger. Wil je die friszurige smaak van grootmoeders appels uit de tuin terug? Besprenkel je gesneden appels dan met wat citroensap of zelfs een vleugje limoen. Zo blijven de stukjes mooi helder en breng je een frisse toets in je taartvulling.
De mooiste appeltaart maak je zo
Het oog wil ook wat! Bestrijk de bovenkant van je taart voor het bakken met een geklutst ei. Zo krijgt ze na het bakken die onweerstaanbare goudbruine glans waar grootmoeder trots op zou zijn.
Een eenvoudig, betrouwbaar recept dat al generaties lang meegaat en waar de kleinkinderen zot van zijn. Smaak en succes verzekerd!
Lekkere Appeltaart met Zelfrijzend Bakmeel: Smaak en Succes verzekerd!
Ingrediënten
Appeltaart deeg
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 110 gram fijne kristalsuiker
- 1 biologisch ei
- 125 gram boter
Vulling met appelen en rozijnen
- 2 biologische eieren
- 120 gram fijne kristalsuiker
- 60 gram rozijnen
- 1 koffielepel kaneel
- 100 ml volle melk
- 3 tot 4 appelen
Hoe Klaarmaken
- Roer de boter zacht.
- Meng de boter met de suiker en het ei. Roer goed.
- Kneed daarin de gezeefde bloem tot een ietwat droge bol. Laat enkele uren rusten in de koelkast.
- Rol 3/4de van het deeg uit, leg in een beboterde taartvorm, schil daarin de stukjes appel en voeg ook de rozijnen toe.
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
Maak de taartvulling
- Klop de ingrediënten samen en giet dit over de appelen en de rozijnen. Rol het overige deeg uit en dek daarmee de taart toe.
- Bestrijk het geheel met een eitje geklutst met 1 eetlepel water.
- Plaats je appeltaart in de voorverwarmde oven en laat 60 minuten bakken op 180 graden.
- Laat daarna wat afkoelen alvorens te ontvormen op een rooster.
Veelgestelde vragen over grootmoeders appeltaart 🍎
Kan ik gewone bloem gebruiken in plaats van zelfrijzend bakmeel?
Ja, maar voeg dan 1 koffielepel bakpoeder toe per 100 gram bloem. Zelfrijzend bakmeel geeft de taart net dat luchtiger en zachter resultaat dat grootmoeder wil bereiken.
Welke appels zijn het best voor appeltaart?
Combineer zure en zoete rassen zoals Goudreinet, Jonagold, Elstar en Cox. Zo krijg je een perfecte balans tussen friszuur, lichtzoet en vol van smakenk.
Meer lekkere appeltaart-ideeën
-
Appelcake – luchtige cake van Jolanda’s BakhuisjeOntdek 10 appelcake recepten waaronder de klassieke Breugelcake – Ouderwets appelcake recept van de Boerinnenbond: ongelooflijk lekker, luchtig en fruitig. -
Appeltaart met kruimeldeegLiever krokant bovenop? Deze appeltaart met kruimeldeeg is klaar binnen het uur – heerlijk met een bol ijs. -
Appeltaart met bladerdeegOok fan van snel resultaat? Deze appeltaart met bladerdeeg staat in 45 minuten op tafel. -
Appel Crumble receptFlink wat appels over? Maak dan deze makkelijke appelcrumble met 4 ingrediënten – goudbruin en knapperig uit de oven. -
Makkelijke Appelcake van Jeroen MeusOntdek vier heerlijke appelcakevarianten van Jeroen Meus – van klassiek tot glutenvrij. Altijd succes: gegarandeerd! -
Omgekeerde Appeltaart – Tarte TatinGeniet van deze Franse klassieker met gekaramelliseerde appels – heerlijk met een bolletje vanille-ijs.
Schrijf hier uw reactie...