Heb je dit makkelijk bananenbrood recept al geprobeerd? 🍌
Zalig zacht, licht zoet en heerlijk huisgemaakt — dit is zo’n baksel dat altijd lukt.
Of je nu zin hebt in iets gezellig bij de koffie of je overrijpe bananen wil redden: dit bananenbrood is jouw snelle oplossing.
👉 Ontdek hoe Belgische bakkers hun lekkerste gebak maken en bak mee met duizenden thuisbakkers!
Contents
Wil jij ‘t beste Belgisch Gebak bakken?
Zin om zelf eens een echte mattentaart te bakken? Of een cake, een biscuit of macarons of gewoon lekkere wafels?
Of wil je nu eens echt weten hoe je zelf Belgische pistolets bakt?
Wordt dat gratis lid van de nieuwste Belgische Bakgroep van echte Belgische Bakkers, zodat je zal genieten van lekkers dat je zelf zal kunnen bakken!
Klik hier, zodat je geen enkel lekker gebak zal missen…
Je Makkelijkste Bananenbrood + Nieuwe Belgische Bakgroep!
Ingrediënten
- 280 gram rijpe bananen geschild gewogen
- 3 gram instant gist
- 3 gram zout
- 1 ei
- 350 gram bloem voor alle doeleinden ongeveer: hangt van de rijpheid van de bananen en je vakmanschap af om met nat deeg te werken
- 28 gram ongezouten boter op kamertemperatuur
- 80 gr rozijnen
Hoe Klaarmaken
- Begin met de bananen goed te pletten.
- Ei en gist onder elkaar kloppen en toevoegen.
- Dan zachte boter en rozijnen eronder mengen met een spatel.
- Tenslotte bloem toevoegen en alles goed mengen: ook met spatel.
- Laten rijzen tot verdubbeling (dat was ongeveer anderhalf uur bij mij).
- Lucht eruit duwen en in 9 stukken verdelen.
- Opbollen, in vorm leggen en weer laten rijzen tot verdubbeld (minstens 45 minuten: bij mij deze keer weer langer).
- Bakken op 190graden: 20 tot 30 min. Mijn deeg was erg plakkerig, dus ik heb 30 minuten laten bakken. Kerntemperatuur was 92 graden.
- Laat het smaken!
Tips
Meer lekkere cake-ideeën met fruit
Blauwe bessen cakeSmeuïge cupcakes vol sappige bessen – ideaal bij de koffie.
BananentaartEen zachte taart boordevol banaan: lekker simpel én vullend.
NotencakeHeerlijke cake met walnoten of hazelnoten – stevig en vol van smaak.
Basisrecept voor cakeDé klassieker: luchtig, eenvoudig en altijd geslaagd.
AppelcakeAltijd een succes: huiselijke cake met frisse stukjes appel.
CitroencakeEen frisse cake met citroen – ideaal om restjes ei of boter te gebruiken.
Schrijf hier uw reactie...