Katrien van ‘Bakken Doe Je Zo’: laat je meegenieten van haar makkelijk te maken rabarbertaart met spelt (of zelfrijzende bloem) en amandelmeel voor extra smaak.
Contents
Wie is Katrien van Dé HobbyBakker – Bakken doe je zo!?
- Wil jij je hobby maken van de bakkersstiel?
- Of wil je gewoon van de eerste keer een goed recept en werkwijze om gegarandeerd te genieten van lekker en gelukt gebak?
Heb je minstens 1 keer ja geantwoord?
Je bent niet alleen 🙂
Om jou en iedereen te helpen bakken zoals bij de bakker: hebben 3 bakkers en 3 hobbybakkers – waaronder Katrien – de handen in elkaar geslagen… En hebben ze voor jou en iedereen de Facebook Site ‘Dé HobbyBakker – Bakken doe je zo!’ opgericht: zodat iedereen lekker gebak kan bakken – dus ook jij!
- In bovenstaande site kan je met al je bakvragen terecht en…
- Je hoeft geen dure bakboeken te kopen, want de bakkersrecepten van de 3 bakkers worden gratis gedeeld.
- Bovendien zeggen de bakkers erbij welke ingrediënten je waar kan kopen… Jaja: je hoeft niet naar een groothandel om de bakkersproducten te kopen die de bakkers ook gebruiken.
Wil je weten waar je als particulier echte bakkersingrediënten kan kopen, en hoe je ze in echte bakkersrecepten verwerkt?
Klik dan hier, meld je aan, bak zelf en geniet van elk gebak dat je bij de bakker (en ijsmaker en chocolatier) kan kopen…
Rabarbertaart recept met spelt + amandelmeel - Katrien
Ingrediënten
- 200 g speltbloem
- 8 g bakpoeder
- 100 g amandelmeel
- 200 g ruwe rietsuiker
- 3 eieren
- beetje vanille extract
- 50 g boter
- 600 g rabarber in stukjes gesneden
Hoe Klaarmaken
- Rabarber oogsten uit eigen tuin (of kopen) en wassen.
- Rabarberstelen in stukjes snijden.
- Speltbloem mengen met het bakpoeder.
- Dan het amandelmeel eronder roeren.
- Eieren en suiker kort mixen.
- Je speltbloem en amandelmeel met 't bakpoeder eronder spatelen.
- Boter beetje laten smelten en erbij voegen.
- Goed roeren.
- Stukjes rabarber eronder mengen. In een taartvorm bedekt met bakpapier gieten.
- Laat 25 min bakken op 200 graden boven-en onderwarmte. Dan nog 20 min op 170 of 160 graden.
- Laat afkoelen en geniet van je rabarbertaart (uiteraard kon Katrien zolang niet wachten 🙂 )
Tips
Zin in 3 extra rabarber recepten?
- Rabarbertaart met zelfrijzende bloem – Klassieke rabarbertaart op grootmoeders wijze
- 3x Rabarber Crumble maken à la Jeroen Meus of Chef Pat
- Rabarbertaart recept met kruimeldeeg – Dat zal smaken! 1 grote of 8 kleintjes…
Schrijf hier uw reactie...