10 minuten werk, 35 minuten bakken en je hebt een heerlijk dessert op tafel. Deze bladerdeeg appeltaart met deksel van Bakker Didier Moorkens is zo’n recept waar je weinig omkijken naar hebt, maar waarmee je toch een taart op tafel zet waar iedereen van smult.
Je gebruikt gewoon een vel kant-en-klaar bladerdeeg voor de bodem, vult dit met appelmoes, kaneel, stukjes appel en eventueel rozijntjes en legt er nog een vel bladerdeeg bovenop. Even wat gaatjes in het deksel knippen, amandelen erop en de oven doet de rest.
Serveer de taart nog wat warm met een bolletje vanille-ijs, een flinke toef slagroom en wat bloemsuiker. Dan heb je volgens Didier een topdessertje voor de feestdagen – maar tussen u en mij gezegd: kan deze snelle appeltaart natuurlijk het hele jaar door.
Het recept komt van Bakker Didier Moorkens, die zijn bakrecepten deelt in onze gratis Facebookgroep Bakken Doe Je Zo. Onderaan vertel ik je ook hoe we samen van zijn recepten een echt papieren bakboek kunnen maken.
Zo maak je deze snelle appeltaart
Bladerdeeg appeltaart met deksel maken
Top aan deze appeltaart is dat je bijna geen voorbereidend werk hebt. Je legt het bladerdeeg in de vorm, mengt de appelmoes met kaneel en vult de taart met appel, rozijntjes en eventueel wat extra kaneel. Daarna komt het tweede vel bladerdeeg erop.
De bovenkant krijgt een paar inkepingen, wat water en geschaafde amandelen. Na ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven staat er een goudbruin gebakken appeltaart klaar.
De volledig gebakken bladerdeeg appeltaart met amandelen en bloemsuiker.
Bladerdeeg appeltaart met deksel
Ingrediënten
- 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg groot genoeg voor de bodem en rand van de taartvorm (2 indien nodig)
- appelmoes uit een bokaal voldoende voor de vulling
- 1 appel
- kaneel naar smaak
- rozijntjes naar smaak
- 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg voor het deksel
- water om het bladerdeeg te bestrijken
- geschaafde amandelen naar smaak
- bloemsuiker voor het serveren
- vanille-ijs voor het serveren
- slagroom voor het serveren
Hoe Klaarmaken
- Verwarm de oven voor op 170–180 °C.
- Leg een vel bladerdeeg in een lage taartvorm en druk het voorzichtig tegen de bodem en rand.
- Meng de appelmoes met kaneel naar smaak.
- Schil de appel indien gewenst, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine stukjes.
- Verdeel de appelmoes over de bladerdeegbodem. Strooi er de stukjes appel en naar smaak wat rozijntjes over.
- Leg het tweede vel bladerdeeg bovenop de vulling en sluit de rand goed aan.
- Knip met een schaar ongeveer 12 kleine inkepingen in het bladerdeegdeksel. Zo kan de stoom tijdens het bakken ontsnappen.
- Bestrijk het bladerdeegdeksel licht met water en strooi er geschaafde amandelen over.
- Bak de appeltaart ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven van 170–180 °C, tot het bladerdeeg mooi goudbruin en gaar gebakken is.
- Laat de taart na het bakken even afkoelen.
- Serveer de appeltaart bij voorkeur nog warm met vanille-ijs, slagroom en wat bloemsuiker.
- De taart kan vooraf worden gebakken en later opnieuw worden opgewarmd.
Tips
- Bakker Didier gebruikt voor dit recept bewust kant-en-klaar bladerdeeg en appelmoes uit een bokaal. Daardoor blijft de voorbereiding bijzonder kort.
- De hoeveelheid appelmoes, kaneel, rozijntjes en amandelen is naar eigen smaak en afhankelijk van de grootte van de taartvorm.
- De taart kan vooraf worden gebakken en later opnieuw worden opgewarmd.
Liever een appeltaart met pudding? Bekijk dan ook onze 3 varianten met bladerdeeg.
Waarom deze appeltaart zo makkelijk is
Dit is precies het soort recept dat handig is wanneer je wel iets lekkers wilt bakken, maar geen uren in de keuken wilt staan.
- Kant-en-klaar bladerdeeg: je hoeft zelf geen deeg te maken.
- Appelmoes uit een bokaal: geen appels schillen en tot moes koken.
- Weinig voorbereiding: de taart staat snel in de oven.
- Ook vooraf te maken: Didier geeft aan dat je de taart later opnieuw kunt opwarmen.
- Extra lekker warm: met vanille-ijs, slagroom en bloemsuiker maak je er een echt dessert van.
Appeltaart voor de feestdagen
Warme bladerdeeg appeltaart met vanille-ijs, slagroom en bloemsuiker.
De combinatie van appel, kaneel, rozijnen en bladerdeeg paart uiteraard uitstekend bij een feestelijke maaltijd. Het voordeel is dat je de taart vooraf kunt bakken.
Daarna hoef je ze alleen nog maar opnieuw op te warmen en te serveren met vanille-ijs en slagroom. Een beetje bloemsuiker erover… Meer moet dat niet zijn.
Meer recepten van Bakker Didier Moorkens?
Dit recept is afkomstig van Bakker Didier Moorkens, één van de bakkers die zijn kennis en recepten deelt in onze gratis Facebookgroep Bakken Doe Je Zo.
Daar verschijnen de recepten eerst als berichten. Wij zijn ze stap voor stap aan het uitwerken en overzichtelijk aan het verzamelen onder BB Didier Moorkens – BB staat voor BakBoek.
En daar zit een idee achter.
Als we uiteindelijk ongeveer 30 volledig uitgewerkte recepten van Didier hebben verzameld, willen we bekijken of we er een echt papieren bakboek van kunnen maken.
Maar daarvoor willen we eerst weten of jullie dat boek ook écht willen.
Wil jij de recepten van Bakker Didier later in een echt bakboek kunnen openslaan?
Word dan gratis lid van onze Facebookgroep:
👉 Naar de gratis Facebookgroep Bakken Doe Je Zo
En laat daar weten dat jij interesse hebt in het toekomstige bakboek van Didier, bijvoorbeeld met:
“JA, ik wil het bakboek van Didier!”
Zo weten we of er voldoende belangstelling is om de stap van online recepten naar een echt boek te zetten.
En ondertussen kun je in de groep natuurlijk gewoon verder meebakken, vragen stellen, recepten bekijken en de andere hobbybakkers leren kennen.
📖 Wil jij het toekomstige bakboek van Didier?
De recepten verschijnen nu gratis in Bakken Doe Je Zo. Bij voldoende belangstelling willen we ze later bundelen in een echt papieren bakboek.
Nog meer appeltaart en bladerdeeg?
Zelf ambachtelijk bladerdeeg maken
Wil je eens zelf bladerdeeg maken in plaats van kant-en-klaar deeg te kopen? Bakker René toont hoe je bladerdeeg met veel laagjes maakt.
Appeltaart met kruimeldeeg
Zin in een klassieke appeltaart met een krokante kruimeldeegkorst? Ontdek Oma’s versie én het makkelijke recept van Sofie Dumont.
Tarte tatin met appel
Ook appel en deeg, maar helemaal anders gemaakt: ontdek de zoete tarte tatin met appel van Jamie Oliver en nog een tweede variant.
Een lekkere appeltaart bakken
Ga je liever voor een klassieke appeltaart? Bekijk het beproefde recept en ontdek welke appels en welk deeg je het beste gebruikt.
Bron: recept gedeeld door Bakker Didier Moorkens in de Facebookgroep Bakken Doe Je Zo.
Bekijk het oorspronkelijke bericht op Facebook.
Schrijf hier uw reactie...