Zin om snel en makkelijk lekkere taart te bakken… en op te eten?
Kies uit deze 3 lekkere abrikozentaart recepten: die je Kinderen zelfs Kunnen maken!
3 Simpele taarten: superlekker als dessert – met roomijs of eens helemaal anders: met mascarpone en honing …
Tip: Kies je voor vers fruit, probeer dan ook eens de helft van de abrikozen te vervangen met rijpe pruimen.
En… Voor de puristen onder de bakkers: een abrikozenvlaai is ook een cirkelvormig gebak met opstaande rand gemaakt van een gerezen deeg – of gistdeeg – en gevuld met uiteraard abrikozen.
Contents
Abrikozentaart met kruimeldeeg en gestoofde abrikozen
Verzot op amandelen of marsepein? Dan zal je ook van deze amandelcake smullen! Bakker Cees toont hoe je makkelijk een lekkere cake bakt, boordevol abrikozen…
Je kan kruimeldeeg ook kopen in de winkel… Maar als je dan toch geld uitgeeft, koop dan bladerdeeg: kwestie dat je dat niet echt snel zelf even kan klaarmaken: dus meer waarde voor geld.
- Maak kruimeldeeg en bak een taartkorst zoals beschreven op de kruimeldeeg pagina.
- Stoof de verse abrikozen en laat afkoelen (of neem abrikozen uit blik, die zijn al voorgestoofd).
- Voeg suiker bij het abrikozen sap, kook en laat indikken. Al dan niet wat vanillepuddingpoeder toevoegen: om makkelijker te binden
met minder suiker. Laat afkoelen. - Schik de vruchten op de gebakken kruimeldeeg korst, en giet net voor het opdienen de ingedikte siroop over de vruchten en de taart.
Recept 2: met verse abrikozen en zelf gemaakt deeg
Snel en lekker recept om abrikozen taart – met taartvulling: direct af te bakken in de oven.
Benodigdheden:
Voor het deeg:
- 125 g boter
- 260 g bloem
- drie theelepels kaneelpoeder
- een vers ei
- een beetje water
- een snuifje zout
Voor de abrikozen:
- verse abrikozen, in schijfjes snijden
- vijf tot zes eetlepels kristalsuiker
Overheerlijke abrikozenvlaai van een vlaaienspecialist uit het Limburgse: met kruimeldeeg of zanddeeg.
Bereiding:
- Maak het deeg. Meng de bloem met de boter, het kaneelpoeder en het snuifje zout in de keuken robot tot een samenhangend geheel. Voeg het ei en een beetje water toe en meng verder tot je een bol deeg hebt.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol het kruimeldeeg uit en leg in een vooraf ingevette bakvorm. Indien u kleine vormpjes gebruikt, hebt u direct makkelijke hapjes met abrikozen voor bij de koffie of thee.
- Leg hierin verse abrikozen met de puntjes naar omhoog.
- Bestrooi met de suiker.
- Zet de abrikozentaart in de oven, verlaag de temperatuur tot 180 graden, en laat een veertigtal minuten bakken.
Snel en Makkelijk recept: Abrikozentaart met Bladerdeeg uit de winkel en abrikozen uit Blik
3x abrikozentaart voor 2022 - Kinderspel!
Ingrediënten
- abrikozen uit blik 2 kleine of 1 grote: samen ongeveer 800 gram
- 650 ml volle melk
- 1 zakje poeder voor vanillepudding
- 70 gram bruine suiker
- 80 gram noten
- 100 gram abrikozenconfituur
- 1 vel bladerdeeg
- 1 vel boterpapier
Hoe Klaarmaken
- Weeg 100 gram uitgelekte abrikozen af, voeg hierbij de melk en het puddingpoeder en pureer het geheel fijn in een blender of met een staafmixer in een smalle, hoge beker.
- Giet in een sauspannetje, breng al roerend aan de kook en laat indikken.
- Roer er dan naar smaak de suiker door en voeg de noten toe. Breng opnieuw aan de kook en laat afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg een boterpapier in een taartvorm en leg er een vel bladerdeeg op: duw het deeg goed aan tegen de rand en prik dan de bodem in met een vork.
- Bestrijk de bodem met de abrikozenconfituur.
- Giet de afgekoelde pudding over de laag confituur en duw er de halve abrikozen in, met de ronde kant naar onder.
- Zet het geheel in de oven en laat de abrikozentaart bakken tot het bladerdeeg krokant is (minstens 25 minuten). Serveer met een schep roomijs of mascarpone waar je wat van je favoriete honing hebt door geroerd.
Mia: nodigt je uit in haar grotwoningen in Spanje
prachtig! ik ga er zekzer eentje uitproberen, dank u wel
Graag gedaan Gaby: laat je weten hoe het je smaakt?